UN NUOVO FOOD FORMAT
Risotto&Co. è un innovativo food format che trasforma il risotto in un pasto fast-casual pronto in soli 2 minuti e perfetto da mangiare on the go
Risotto&Co. nasce da un’idea di RiceX, spin-off del gruppo bolognese YouCanGroup e quello padovano Exever
SOLO I CHICCHI MIGLIORI
Il menù Risotto&Co. nasce dalla selezione sempre diversa di ricette all’interno di database senza limiti di possibili combinazioni tra varietà di riso, basi, guarnizioni e topping
Ricette della tradizione italiana, ma anche proposte più light con frutta secca e ingredienti funzionali e creazioni gourmet firmate da chef stellati.
La cottura sottovuoto del riso garantisce un prodotto più sano e naturalmente gluten-free che mantiene integri tutti i principi nutritivi e le qualità organolettiche del chicco
La ricettazione personalizzata sulla base delle preferenze del cliente e la mantecatura espressa realizzata a vista dagli chef danno vita ad un risotto perfetto al palato, avvolgente e perfettamenta al dente
PERCHÉ RISOTTO&CO.?
La necessità di diversificare le revenues dalle attività food, in questo momento storico, è incredibilmente sentita. Condividere i costi fissi e l’impiego delle risorse umane già presenti in store è vitale. Risotto&Co. è la risposta a tutto questo
Il format Risotto&Co. non prevede la cottura diretta di materie prime e non è necessario avere la canna fumaria per aprire il tuo punto vendita
Stop agli sprechi dovuti alla lavorazione di materie prime delicate e costose. La standardizzazione delle ricette e della linea di preparazione permette di avere il food cost sotto controllo in ogni momento
